家常菜菜谱 黑椒淮山炒牛柳 时间:2013-08-09 09:01 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
时下食材的品种富厚多样，人们在饮食搭配上的选择是要害，如安在满意食欲的同时吃出康健就成为食客的首要方针。淮山的药用代价极高，有益气养阴、补脾健肾的食效；而牛肉富含卵白质和矿物质元素，与淮山组合，食味相宜、口感诱人，在炮制时加上黑椒调味增香，令人食过返寻味。
质料：牛柳200克、黑椒碎5克、淮山200克、彩椒条30克、蒜头（去衣拍碎）15克，喼汁少许，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：牛柳洗净切条，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；淮山洗净，用开水烫1分钟，然后去皮洗净切条，用清水煮至熟透后泡在冷水中备用；开锅下油，爆香拍蒜、彩椒条和黑椒碎，下牛柳大火翻炒半晌，攒少许米酒，插手淮山和喼汁继承翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。康健饮食网
