豆渣的服法：先容几种用豆渣做成的美食 时间:2013-08-06 10:37 来历:康健饮食网 作者:营养师 点击:次
1.营养豆渣早餐：将豆渣沥干，色拉油烧至五成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒至八成熟。多放一点葱花，再翻炒半晌，盐可以放但不要放太多。配上豆乳，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的营养早餐。
2.豆渣粥：将豆渣和玉米面按1∶1的比例，加少许水调成糊状；另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸半晌即可。特点：比只用玉米面做的粥香甜。
3.豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等插手个中搅拌匀称。（2）将少许食油插手饼铛中，然后将筹备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：这种豆渣蛋饼色黄味香，含有富厚的卵白质，尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4.豆渣排骨：用料：排骨250克、豆渣50克、豆汁80毫升、时令蔬菜适量，香菜、辣椒盐、香油、味精。做法：将洗净的排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁（留意翻锅，小心煳底），豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。康健饮食网
