补钙误区1 以为吃牛肉有利于骨骼

　　不少人多相信欧美人骨骼强壮是由于爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严峻的人。这是由于牛肉自己含钙极低――所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不消食品和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的汲取。所以，缺钙的中老年人该当适当利用肉类的摄入量，岂论是红肉还是白肉。

　　补钙误区2 以为吃蔬菜与骨骼健康无关

　　不少人在热爱动物食品的同时，却很少留意增补蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不只含有大量的钾、镁元素，可辅佐维持酸碱平衡，减少钙的流失，自己还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不行忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼傍边是必需的。