又到秋天进补季，你是否预备好去营养品专柜扫货，VC、VE、铁钙镁，增补家里的瓶瓶罐罐？还是爽性“奢一回”，重金购置虫草回家炖汤？别过分沉沦那些装在瓶子罐子中的营养素，也别偏执追求高价的保健品，那些在菜场、超市里司空见惯、信手拈来的平凡食品，也有着你想象不到的超能力哟！不是只有阿拉斯加的深海鱼才含DHA，也不是只有新西兰黄金奇异果才含维生素C，让我们到菜场去、到超市去，找找那些廉价自然的“保健品”吧！

　　 红薯 营养最均衡的保健食品

　　 红薯含有富厚的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们多半以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。实在恰恰相反，每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，发生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，与米饭搭配食用是不错的主意。别的，以前遭喂猪命运的红薯叶成为了今年都市蔬菜市场的新贵，红薯秧上的嫩叶测试表白，含卵白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比力，矿物质与维生素的含量均属上乘。

　　 Tips：有黑斑的红薯必然不能吃！那些黑斑病菌含有的毒素会使生红薯变硬、发苦，进而危及到我们的肝脏，煮、蒸、烤均不能把它们消灭。