“女性恒久喝豆乳易得乳腺癌”的说法一直在网络上传播。中国医学科学院肿瘤医院乳腺中心主任张保宁克日做客国度卫计委在线访谈，就该问题解答网友疑问时暗示，这种说法没有科学依据。
张保宁先容，豆乳中含有植物性雌激素大豆异黄酮，人体雌激素程度高会提高乳腺癌抱病几率，因此人们往往将二者接洽起来，认为恒久喝豆乳易得乳腺癌。
“人体内的雌激素需要和受体团结，才气浸染乳腺等等靶器官，发生刺激影响，甚至导致癌症。假如人体内雌激素程度高，大豆异黄酮因为有雷同雌激素的浸染，就来竞争受体，影响了人体内的雌激素和受体的团结，削弱了人体内雌激素对靶器官的浸染。”张保宁说，“假如人体雌激素程度低，大豆异黄酮就会增补人体内一些雌激素的成果。因此，大豆异黄酮可以起到调理人体内雌激素的浸染。”
恒久喝豆乳是否易得乳腺癌，张保宁又从另一角度说明：美国的乳腺癌发病率是中国的5倍，但从大豆异黄酮的摄入量来看，按照统计，中国人每人天天摄入大豆异黄酮20-50毫克，美国人每人天天不到1毫克。“他们摄入这么少，我们摄入这么多，他们的乳腺癌发病率却是我们的5倍。”他说。
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