“根据国标GB4789按照步骤来做的，采四个样本和自来水做对照。”浙江工业大学食品生物科技实验室的工作人员介绍，这次试验是依据国家卫生部在2010年发布的食品微生物学检验菌落总数测定办法来进行的。
在实验室内对冰块进行取样后，在37摄氏度的恒温环境下，通过培养基培养36个小时，以此来检测冰块中细菌的数量。而根据国家关于冷冻饮品的强制标准，食用冰块的菌落总数应该小于100cfu每毫升。
36个小时之后，实验结果为德克士的细菌总数浓度是425cfu每毫升；肯德基是4000cfu每毫升；麦当劳是40cfu每毫升；星巴克是70cfu每毫升。
“整体看来，肯德基的样本检测超国标40倍左右。”浙江工业大学食品生物科技实验室的工作人员说。
肯德基相关门店回应称不方便回答
在此次样本检测结果中，麦当劳和星巴克的实验样本符合国家标准。德克士的冰块样本，菌落总数是国标的4倍，肯德基则是国标的40倍，对于这样的检测结果，相关门店又会给出怎样的解释呢？
“这个我要去查一下，先去看一下冰块，要了解、上报。我们基本是20天清洗一次，上次检测过的，所有冰块都是合格的。”德克士文一路店相关负责任说。
而肯德基门店工作人员对于“冰块是用什么做的”、“制冰机多长时间清洗一次”等问题，均表示“不好意思，这个我不方便回答你”。
肯德基作为洋快餐里边的领军品牌，面对问题更应当负起责任，做出表率，但肯德基工作人员的回答却如此“不方便”，让消费者很难消费明白。
原标题：冰块细菌检测 杭州肯德基一门店超标40倍
