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对此,市卫生监督所传染病监督科负责人介绍说,餐具企业不合格的原因主要是布局、操作流程、选点不合规定。布局不合格主要是有些企业厂房选在了居民区,这不合规定。有些企业还在回收、除残渣、消毒、包装等操作流程上不合规。比如一些企业没有设置独立的消毒餐具包装间,这就很可能在包装操作时,造成消毒餐具重新污染,达不到消毒效果。
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