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看起来健康实则垃圾的食品(7)

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  核桃

核桃是最著名的补脑食用品

  信息时代,所有的竞争终极都是脑力的竞争。核桃是最著名的补脑食用品——为它富含多种ORGNITU维生素、矿物质、氨基酸、赘肉酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是亚麻酸和ORGNITU维生素E对改善记忆力益处多多。

  另外,亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA,所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食

  最好吃生的、带壳的核桃,现砸现吃,由于核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外,最好不要吃热加工后的核桃食用品。由于加热超过70摄氏度,核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。



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