虽然小于老师不是美食达人，但是自幼生长在海边，也是一枚实实在在的“海鲜控”。俗话说靠山吃山、靠海吃海，我对海鲜的感情是一般食物无法企及的。可是联系到今天关于海鲜生吃还是熟吃的话题，还真让我思考了一会儿，在整理了思路之后，写了下面的内容：
一、生吃熟吃看海域
小时候经常看到，海边的亲戚出海回来后，拿着打捞上来的活章鱼直接就嚼着吃，而今天的渔民就不再这样做了，因为海水被污染了。另外，海水的水温和其深浅有着密切联系，水温高的海水中微生物会更复杂。所以小于老师建议，浅海出产的海鲜尽量不要生吃，尤其是在被污染的海域。
二、生吃熟吃看品种
除去上述第一条因素，即便我们捕捞的海鲜是来自深海无污染的海域，也不是所有的都适合生吃，也得看品种。有的海鲜味道咸腥，直接拿来吃实在是难以下咽;还有的品种鱼刺很多，也不适合直接生吃。所以一般体形较大，肉质较温和，口感较好的品种适合生吃。
