先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁。药汁熬好后,去除药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸,后用文火煮成粥。功效:黄芪、党参具有健脾益气的作用,薏米、扁豆能够祛湿,做成能够养胃的粥,可补中益气,健脾祛湿,缓解湿盛带来的身体不适。
薏米苦瓜龙骨汤
材料:薏米、苦瓜、龙骨2块、姜
做法: 龙骨过水后和薏米一起,水开后关小火煲2个小时。最后放苦瓜煲20分钟。最后加盐少许。
经过2个小时煲的龙骨,松软、嫩滑,一点都油腻。沾着蒜汁吃才够味儿!
荷叶莲藕扇骨汤
做法:
(1)准备一节莲藕,胡萝卜,十颗淡菜,枸杞,猪扇骨一根,干荷叶半片。
(2)扇骨在滚水中汆烫去好血水,冲洗干净备用。
(3)砂锅中将淡菜,扇骨,切片莲藕,荷叶一同放入,煮沸后中小火加入几滴醋(能让扇骨中的钙质更好的溶解释放)胡萝卜煲2-3小时左右,加入枸杞焖片刻,加盐调味即成。
花生豆豆煲鸡脚脊骨汤
材料:鸡脚6只、猪脊骨400克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1小块
黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮
做法:
1. 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮洗净,用水浸泡一小时。
2. 鸡脚洗净,去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚-起汆水捞起用清水冲洗干净。
3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
温馨提示:消化不良者、腹泻患者不宜食用。