作为日常食用米，粳米含有人体必须的淀粉、卵白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养身分，可以提供人体所需的营养和热量。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等浸染，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应留意不 宜多食。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受各人喜爱。糯米中含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养身分。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地细密，煮起来也较量费时，谷万里发起煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡留宿，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半 小时以上。
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨进程中去除粗糠外壳而保存胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的卵白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养代价很高，被誉为“世界禾本植物之王”。
我们泛泛做米饭的米都是硬米，硬米呈半透明卵圆形或椭圆形，并且它的出米率高，米粒膨胀性小，可是黏性很大。
薏仁米营养富厚，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸身分和维生素B1、碳水化合物等营养身分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功能。
最排毒的是糯米
最滋补的是粳米
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能低落胆固醇，淘汰心脏病爆发和中风的几率。
米饭是我们日常三餐内里的主食，每小我私家天天都要吃米，并且米的营养代价很高，可以提供应我们的身体许多热量。可是你知道米分为哪几类吗？你知道各类米有哪些差异的养生功能吗？本日小编就来汇报你六种米有着奈何差异的养生功能，快来看看吧。
最养颜的是薏米
糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功能、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。
谷万里同时提醒说，糯米欠好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应留意。
最助消化的是糙米
谷万里先容说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的汗青，粳米粥最上一层粥油可以或许补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病 人、产妇和老人。
