误区1，一般的孩子不需要补充维生素
从理论上说，如果能遵照平衡膳食的原则，合理调配食物，那么就无需在膳食之外再补充维生素。但是在实际生活中，要真正做到合理膳食还是有很多困难的，何况人们的膳食往往还会受到食物的市场供应，食品的加工烹调，个人的饮食习惯以及人体的健康状况等因素影响。
温馨提示：因此机体很容易就会缺乏某种维生素。特别是日常膳食中维生素D的含量很少，所以宝宝从出生以后15天起，就要开始补充维生素D和钙剂，一直要吃到满2周岁。
误区2，空腹吃维生素最合适
由于维生素的分子小，吸收快，如果在空腹时吃，其血液浓度升高很快，水溶性维生素便很容易经过肾脏从小便中排出 。 所以，选择餐后服用水溶性维生素，不仅不会影响其吸收率，还可以避免从体内流失。
误区3，凡是水果都含有丰富的维生素C
只有柑橘类水果如柠檬，橙，橘，柑橘，山楂，鲜枣，柚子和草莓含有丰富的维生素C，平时常吃的苹果，梨，香蕉，桃，西瓜所含的维生素C并不多，每100克中大多在10毫克以下，远低于苜蓿(102)，荠菜(68)，辣椒(50)等蔬菜中的维生素C含量。
误区4，经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺少维生素
新鲜的柑橘类水果和有色蔬菜含有丰富的维生素C和一定数量的β-胡罗卜素，后者在体内可以转变成维生素A 。
温馨提示：但是蔬菜和水果中缺少其他种类的维生素，因此单吃蔬菜和水果是远远不够的。要注意让宝宝均衡摄取各类食物，才能保证维生素的全面吸收 。
误区5，不肯吃蔬菜，多吃一些水果就行了
蔬菜含有较多的不溶性膳食纤维(如纤维素，半纤维素，木质素等)以及一些特殊的成分，如葱里的辣椒素，姜里的姜油酮，大蒜里的蒜素，萝卜里的淀粉酶等等，水果则含有较多的果糖，有机酸以及可溶性纤维如果胶等，所以水果和蔬菜不能相互代替。
误区6，可以用果汁来代替新鲜水果
果汁饮用方便，口味诱人而且久藏不坏，所以很受欢迎，但其所含的营养素与新鲜水果相比则相去甚远 。 因为果汁中只有少部分真正来自于天然水果，其余大部分是由糖分，香精和色素所组成的，即使添加了少量的维生素C，也因为溶解在水里而极易被氧化破坏，因此果汁不能代替新鲜水果。
相关推荐
