市疾控中心专家暗示，禽流感病毒普遍对热敏感，在65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上条件下可灭菌，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵挡力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需慎重食用。
专家提醒，为有效防范人传染H7N9禽流感，市民不要接触、宰杀、食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证实的鲜、活、冻禽畜及其产物。生禽、畜肉和鸡蛋等必然要烧熟煮透。在食品加工、食用过程中，案板、刀具和容器等必然要做到生熟分隔，幸免交叉污染。
勤洗手，室内透风换气，留意营养，保持良好体质有利于防范流感等呼吸道熏染病。若呈现发烧、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，防范传染他人，尽快到医院发烧门诊就诊。
