贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁团结成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来历，故贫血患者不宜饮茶。
尿结石患者忌饮茶
尿路结石凡是是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液分泌的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液排泄，故障消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、目眩、心烦等“茶醉”现象，并影响对卵白质的接收，还会引起胃粘膜炎。若产生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟阁下不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，并且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和卵白质产生回响，影响人体对铁和卵白质的接收。
忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精力欢快，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易欢快，造成失眠。
忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不只会失去维生素等营养身分，并且易发馊变质，饮了易生病。
忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的进程中不免会受到农药、化肥、灰尘等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再突入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节省，舍不得扬弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若安排太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不行再饮用。
儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁产生浸染，倒霉于铁的接收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对付学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
品茗可以清养身心，可是有些人的体质并不适合和茶，需要分清茶的性质和自身的体质，来选择符合的茶。
