五种难吃食物有助延寿
粗拙的食物
有些人不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”，偏幸风雅的香米和白面成品，其实扎嗓子的是名贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动，辅佐排便，并改变肠道微生物的种类及数目，低落致癌物生成。膳食纤维遍及存在于口感粗拙的食物傍边，包罗全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为防范便秘和肠癌，逐日应担保摄入20—30克的膳食纤维。发起早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，风雅白米饭改为全麦馒头。
发涩的食物
单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液卵白团结沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，发生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对防范糖尿病和高血脂有益。好比橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化浸染。发起苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时，也不要把那层褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉对比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的接收。假如感受酸味食物口感欠好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改进。
五种难吃食物有助延寿
发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有必然的保健浸染，如柠檬和柚子傍边的柚皮甙，茶内里的茶多酚，红酒内里的多酚，以及巧克力内里的多酚，它们都是有助防范癌症和心脏病的身分，苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，辅佐节制血糖。所以，吃水果必然要搭配着吃，不能光吃甜的，适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条，做成蜂蜜柚子茶。对付苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。
味冲的食物
洋葱和大蒜是许多人唯恐避之不及的食物，因为它们味道太冲，甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。其实，这股冲味来历于硫甙类物质和烯丙基二硫化物，它们可有效防范癌症，遍及存在于萝卜、蒜、洋葱等食物中。因此，日常饮食不要忽略它们，萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤，洋葱可以用来拌凉菜，大蒜最抱负的服法是生吃。进食大蒜、洋葱等食物后以为口吻难闻，可以嚼食少量茶叶。
