汤面一碗，暖尽冬天！
一、海鲜面
用料：章鱼 300克、文蛤 500克、明虾 250克、面条(生) 300克、豌豆苗 150克、植物油 200毫升、料酒2汤匙、姜 3片、食盐 1茶匙、海鲜酱 2汤匙、水 适量
1、八爪鱼(也叫章鱼)洗净，去除脑壳里的对象
2、下面有颗黑的对象挤出来，外皮扒掉
3、加少许料酒焯水后备用
4、文蛤养一天吐清洁泥沙
5、加姜片和料酒焯水至开口后捞出
6、明虾用油爆过之后备用
7、煮面(煮面之前先用处理惩罚好的文蛤、八爪鱼和虾熬汤，用盐调味)
8、熬好的汤倒入面中，豌豆苗洗净后过一下热水也摆在一起
9、插手几勺海鲜酱拌食，即可。
汤面一碗，暖尽冬天！
二、牛腩干丝面
用料：牛腩 800克、意大利面 300克、豆腐丝 200克、白萝卜 1个、白菜薹 100克、食盐 5克、生抽 5克、料酒 6克、碎辣椒 少许、水 适量
1、牛腩改刀，泡去血水，放入慢炖锅，低火档留宿，炖到牛腩软
2、豆腐丝改刀，萝卜去皮切块备用
3、豆腐丝和萝卜块放入牛腩锅中，插手盐、生抽、料酒和碎辣椒，炖到萝卜软，意大利面煮熟备用
4、锅中放入洗清洁的白菜薹，烫熟，把面条和白菜薹盛入碗中，浇上炖好的牛腩即可。
汤面一碗，暖尽冬天！
三、兰州牛肉面
用料：牛肉 500克、牛骨 1根、小麦面粉 200克、大葱 1小段、姜 1小块、肉蔻 3粒、茴香籽 1茶匙、八角 1棵、丁香 5粒、草果 1个、桂皮 1小块、花椒 5粒、香叶 2片、胡椒粉 1.5茶匙、食盐 1茶匙、鸡精1/2茶匙、香菜 适量、辣椒油 适量、干辣椒 2个、水 适量
1、筹备好牛肉和牛骨，然后在水里浸泡四小时(半途需要换水)
2、将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱、姜用纱布包好成调料包
3、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫
4、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时后捞出晾凉，切成小薄片备用
5、将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和匀称，直到酿成光润不粘手的面团，饧至20分钟
6、取一块，饧至好的面团搓成条，充实拉长
7、两端对折，重复屡次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条
8、入开水锅中煮熟，捞在大碗中，浇上牛肉汤，插手牛肉片、香菜
9、按照本身的爱好添加红油即可。
