小吴在宜宾某告白公司事情，最近几个月小吴下班后常和同事伴侣出去吃暖锅。吃暖锅时，小吴最喜欢的是海鲜、蘑菇和动物的内脏，有时一周三天他都在吃暖锅。迩来，小吴发明本身经常头疼，去医院查抄才知本身患了痛风，而大夫汇报记者，生病大概与她恒久吃暖锅有关。
1，肉片要出格留意煮熟；无论羊肉照旧肥牛，肉片应该越新鲜越好。选择新鲜肉片时，要只管切得薄一些，因为肉片假如较厚，涮锅时不易杀死寄生虫虫卵，会使躲藏于食物中的细菌、寄生虫卵随食物吞入胃肠从而导致疾病的产生。一般来讲，肉片在沸腾的锅中烫1分钟阁下，颜色由鲜红变为灰白才可以吃。
支招：选好食材、多吃蔬菜有益康健
2，太白的百叶、黄喉不要吃；一些饭馆中的百叶、黄喉、玉兰片等看起来很白，很大概是用了国度禁用的家产碱、双氧水、福尔马林等有毒物质泡成的。双氧水能腐化胃肠，导致溃疡；而福尔马林大概致癌。所以，涮暖锅时必然要留意分辨涮料的质量。
案例：持续吃暖锅 小伙患上“痛风”
天冷吃暖锅，不只开胃暖和，并且经济实惠，因此，秋冬季候许多人外出就餐喜欢吃暖锅。但不加留意的吃暖锅，也容易给身体造成伤害。宜宾各大医院发明，各院消化科因食用暖锅而肠胃抱病的人不在少数。
暖锅食材浩瀚，宜宾市食品药品监视局事恋人员提醒消费者选择肉片、水发品等食材时要出格留意。
有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食跨越30倍，食用易导致体内嘌呤代谢产品尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸会萃，抑制尿酸的倾轧，这就是围坐暖锅前开怀狂饮的人易患痛风的主要原因。
3，多吃蔬菜可解毒去火；蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不只能消除油腻，增补人体维生素的不敷，尚有清凉、解毒、去火的浸染，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火浸染。放豆腐、莲子等食物也能起同样的浸染。
“不少食客吃暖锅时喜欢海鲜、动物内脏、蘑菇等食物，但以动物内脏、虾、贝类、海鲜、蘑菇等为原料的暖锅中都大量含有一种有机化合物“嘌呤”，可激发痛风。”小吴的主治医师汇报记者，吃暖锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹，易导致痛风爆发。
