对此，上海市财经委副主任委员、预算工委主任任连友指出：“这样的管理体制，最后会不会造成一个局面，看上去大家都管，结果大家都不管？”
目前上海市质量技术监督管理局调查表明，上海盛禄食品有限公司存在“虚假标注生产日期、将未出厂的馒头产品重新用于原料再生产和违法添加色素”等行为。
与此同时，过期“问题馒头”从销售环节再返回到生产环节，也暴露了政府食品安全监管的盲区。上海市工商局副局长彭文皓在上述会议上表示，对于过期食品的监督管理，按照规定是定人、定岗，要求有销毁记录，还要有相关录像资料备查。
“但是，行业内的普遍现象，往往是生产企业与超市、卖场之间有相关协议，在食品到期之前的2~3天，可以退回给相关生产企业。”彭文皓称。
郑光辉也表示，相关法律规定，过期食品由经销部门处理，其他原因退货的产品由生产企业处理。“但在实际操作中，经销部门为了减少损失，往往把还没过期、快过期的食品让企业拿回去，有些小企业干脆就把过期食品重新回料生产。”郑光辉坦言，“这确实是政府监管过程中的薄弱环节。”
彭文皓表示：“我们下一阶段的工作重点，是进一步完善流通环节的制度，比如要求超市、卖场，特别是知名的超市、卖场不得将过期食品退回，说实话，目前还没有找到相关法律依据，但是涉及食品安全的事情，我们还是要探索研究，完善相关管理制度。”
