双塔粉丝产品在天猫商城的销售结构显示,在售的双塔产品共涉及5个品种(见图3),其中销量最大的便是双塔绿豆粉丝500g装,总销量达到了184件,大幅超过双塔纯豆粉丝400g装的156件的总销量;再考虑到总销量达到了130件的双塔纯绿豆粉丝200g装,则纯绿豆粉丝产品的合计销量,超过了其他产品销量的总和。
再来看“中粮我买网”的情况:在这一电商平台上销售的双塔粉丝有3种,按销量搜索排名分别为:双塔绿豆粉丝200g装、双塔绿豆粉丝500g装和双塔纯豆粉丝400g装,尽管商家并未公布三种商品的销售量,但是从消费者评价数量中也可见一斑,其中双塔绿豆粉丝200g装共有35个评价、双塔绿豆粉丝500g装共有22个评价、双塔纯豆粉丝400g装共有26个评价。从中亦可看出,双塔的绿豆粉丝系列产品(纯绿豆和绿豆)拥有更广泛的受众。
2、连锁超市渠道调查
针对大型连锁超市渠道,记者通过实地走访北京的数家大型超市,包括永辉超市、华普超市、物美大卖场、易初莲花超市等,其中在华普超市和物美大卖场发现了双塔粉丝的身影,全部标明了“绿豆粉丝”,规格为450G装,并未发现其所谓的“纯豆粉丝”或“全豆粉丝”;而在永辉超市和华普超市中,却未见到双塔品牌的粉丝制品销售,当然,在此也不排除因热销而销售一空的可能。
本刊记者重点调研了双塔粉丝在沃尔玛中国大卖场里的销售情况。选取这家超市的主要原因在于,在2010年到2012年连续三年的年末,“沃尔玛(中国)投资有限公司”始终位列双塔食品应收账款大客户(见表1)。由于应收账款用于核算与主营业务相关的未结算款项,且针对该客户的应收款账龄均为1年以内,则势必对应着该客户每年都是双塔食品销售口径下的主要客户之一。