有市民在接受扬子晚报记者采访时表示,食品检测本身就有着较为严格的流程,尤其取样环节不能造成食品的污染,建议相关部门对这三家涉事餐厅的冰块进行严格的取样抽检,并及时公布抽检结果,让市民能够明明白白消费。
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《每日邮报》今年6月的一次调查显示,英国超过六成餐饮连锁店提供的冰块,细菌数量甚至超过取自马桶水箱的水。
连锁店品牌涉及麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基、红餐厅、Nandos、必胜客、比萨快递、美味汉堡厨房、wagamama日式面馆10家。在22摄氏度和37摄氏度环境下,麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基、红餐厅、Nandos这6家连锁店的冰块样本所含细菌数量,均高于马桶水箱水。
专家分析认为,有的连锁店冰块受污染由“环境因素”所致,比如脏的制冰机。换句话说,快餐店工作人员打扫厕所的频率高过清洗制冰机的频率。而有的连锁店的冰块受污染则被推断为“人为因素”,比如工作人员没有认真洗手。所幸的是,所有送检样本均不会立即引发健康问题。