日前，广州市食品药品监督管理局在其网站公布了2013年第一季度抽检结果。此次抽检中，大米及米制品的合格率最低，抽检的18批次中只有10批次合格，合格率为55.56%。不合格的8批次原因都是镉含量超标。
虽然“问题大米”对于公众来说已不陌生，近年来，“问题大米”事件屡见报端，但是看到这则消息笔者还是有些震惊。震惊的是面对镉超标大米，监管部门所做出的反应。据悉，广州食品药品监督管理局将抽检结果公布后，镉超标的消息引发人们的强烈关注，大家都想知道，镉到底是来自何方？哪些品牌的大米或米制品有问题？自己有没有不幸“中招”？然而广州市食药监局有关负责人称，只能公布数据，暂不便公布具体名单。在媒体和民众的一再追问下，广州市食药监局发出通报，表示已对问题大米及米制品采取控制措施，禁止使用。
据相关食品专家介绍，镉属有毒的重金属，长期摄入将会影响人的造血、神经、肾脏和其他器官的功能，给人体的健康带来极大危害，对儿童的危害尤甚。镉被人体吸收后，容易造成骨质疏松、变形等一系列症状。“痛痛病”，就是慢性镉中毒最典型的例子。镉污染对人类造成危害，最早在日本被发现，中毒者全身骨质疏松严重，极易骨折。金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质，而且它在人体的积蓄潜伏可以长达10年—30年，可以导致肾脏等器官发生病变，甚至影响下一代的健康。
都说“民以食为天”，大米作为我们日常生活中最基本的食材，其安全却不能得到有效保障。“问题大米”从生产，加工直到百姓餐桌，应该说每一个环节都有漏洞，甚至可以说每一个环节的监管都是缺位的，否则不会让“问题大米”流入百姓餐桌。市场监管体系看似是个完整的机构，而由于管理部门多，责任分散的也多，貌似大家各司其责，实际上是谁都不管事，很多食品检验检测、质量监督都是流于形式，使得问题食品频频出现。
“问题食品”出现了，采取控制措施，禁止使用，风声一过一切又回到从前。有些部门根本不把这些影响百姓身心健康的问题当回事，而是松一阵，紧一阵。因此，笔者认为问题食品的根本是食品监管的缺位，要彻底整治“问题食品”必须建立健全市场监管体制及问责机制，让监管不再形同虚设，只要这样才能让人们真正地衣食无忧、安居乐业。
