估中心官网随后公布了“不会对婴幼儿造成健康影响”的公告,并根据国际标准测算:即便每天食用,婴幼儿每周通过辅助食品摄入的总汞量也仅占国际标准安全值的10.5%,不会造成健康影响。
风险评估中心的专家解释说,无机汞中毒主要表现为肾脏损害,甲基汞中毒主要表现为神经系统损害,但是否产生健康损害取决于摄入量的大小和持续时间。
国际粮农组织和世界卫生组织的联合食品添加剂专家委员会(JECFA)制定的总汞的暂定每周耐受摄入量(PTWI)为4微克/公斤体重,甲基汞的PTWI为1.6微克/公斤体重。根据超标产品标签推荐的食用量(20克/天)和婴幼儿体重按10公斤计算,婴幼儿每周通过辅助食品摄入的总汞为0.42微克/公斤体重,占总汞PTWI的10.5%。即使辅助食品中的汞全部为甲基汞,也仅占甲基汞PTWI的26.2%,均低于JECFA制定的PTWI。
特殊人群勿盲目多吃深海鱼
“吃鱼好”的观念深入人心,以深海鱼类及其提取物为原料的营养、保健食品风潮长盛不衰,相关产品多不胜数。
记者发现了众多国内外品牌的“深海鱼油软胶囊”、“阿拉斯加深海鱼油”、“深海鱼油胶原蛋白胶囊”、“深海鱼松粉”等,产品琳琅满目,纷纷宣称有助益智力发育,增强记忆力等作用。
采访中,大部分消费者都表示认同深海鱼类的营养价值。记者看到网上有不少人们询问相关问题的帖子,其中甚至有孕妇。一位名为“2012咖咖”的网友在“宝宝树”论坛上提问:“都说怀孕期间多吃深海鱼,促进宝宝大脑发育,但是不知道深海鱼有哪些鱼呢?”实际上,孕妇根本就不适合吃深海鱼。
有营养的东西其实并非人人都适合吃,深海鱼类同样也有禁忌人群。