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黑作坊日产数千斤问题鸭血 多渠道流向餐桌

 网站公告:

图为侵泡在坛子里的发臭鸭血。


  汉口张公堤畔府河桥下的金潭家禽批发市场,颇具规模,每晚商户们都会宰杀上万只鸡鸭。近日,接到市民举报:该市场部分商户杀鸭取血再对外售卖做成鸭血豆腐,收集的鸭血混有鸭毛、鸭粪污秽之物。记者跟进查实,有地下作坊收集“污染”的鸭血,再加入不明添加剂,每日制成数千斤鸭血豆腐,通过各种渠道流向餐桌。


  经一周调查,记者查明问题鸭血豆腐的一条地下产业链。昨日,江岸区食安办、质监局等执法部门对地下作坊进行了查处。

  一个屠宰点一晚杀3千只鸭

  按举报者指点,10月13日晚10时许,记者在张公堤畔的府河桥底下,找到金潭家禽批发市场。市场内,数家经营鸡鸭鹅等家禽的门面一字排开,几十万只家禽在里面发出各种声音,十分热闹。市场内有10余个屠宰点,传出阵阵家禽的惨叫。

  市场东侧一个屠宰点,门前摆着一个约1平方米大小的铁架,架子中间倒插着9个用作道路示警的锥形筒,筒头部被截去。架子下方,摆放着一个红色大脚盆。只见一名年轻男子,左手朝旁边的鸭笼里一捞,拎住一只鸭子的脖子,右手持利刃朝其脖子上一抹,随后顺手就把鸭子头朝下往锥形筒里扔去。这时,不断有鸭血顺着锥形筒滴进下面的大脚盆。

  短短几分钟,铁架子上的锥形筒内放满了鸭子,脚盆里的鸭血也逐渐往上涨。锥形筒内外沾满了鸭毛、鸭粪。随着鸭子垂死挣扎,这些污物不断地落进脚盆。此时,四周地面上也全是污水、鸭毛和鸭血,空气中满是刺鼻的恶臭味。该屠宰点一名帮工介绍,一般情况下,他们晚上7点多钟就开始杀鸭,一个点一晚上就要杀3000多只鸭子。而收集起来的鸭血,有专人来收购,然后拿去做成鸭血豆腐。

  在该市场的其他几个屠宰点,记者也看到了类似的场景。屠宰工人介绍,他们一直都是这样杀鸭取血的,没觉得不干净。不过,当问到他们吃不吃这样的鸭血豆腐时,他们均笑而不语。


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