台湾暖锅汤底6成不及格：牛肉汤没牛羊肉炉没羊
据台湾“中时电子报”报道，天冷很多人爱吃暖锅，但你知道吃下肚的汤底包括什么身分吗？台政府“卫福部食品药物打点署”抽查54件暖锅汤底(粉)，发明个中32件、高达6成标示不及格，红烧牛肉汤没有牛身分、羊肉炉没有羊，甚至在素食锅中验出动物性身分，提醒公众消费时要小心。
“食药署”去年委托学术单元普查市售暖锅汤底，功效15日发布。餐饮卫生科长郑维智说，鼎王等知名暖锅业者爆出汤底问题后，“食药署”就提出项目打算，请学术组织奥秘访查，从源头追查暖锅汤底是否标示属实。
郑维智暗示，54件市售包装暖锅汤底(粉)检讨，共有32件不及格，个中18件未具体标示身分、16件产物名与本质不符，像是德乐仕企业的“红烧牛肉高汤”没有牛身分，“羊肉炉调味锅底”没有羊身分，“姜母鸭调味锅底”更验不出鸭身分。
别的，素食掺荤景象也颇严重，共5件标示为素食的汤底，验出动物性身分，恐让不少茹素者“破戒”。佳馔公司的程序牛奶锅，显着标示“蛋奶素”，却验出牛身分；该公司产物南洋咖哩锅(素食)，也验出动物身分。
郑维智说，还有一件君馨企业的素食汤底标示“不老锅”，有夸大告白的嫌疑。标示不及格产物中有4件还在追查源头，其余皆已改进完毕或停产。将来各处所卫生局会将暖锅汤底、汤粉的检讨，列为日常监测项目，确保公众权益。
