英记者揭鸡肉污染黑幕 发明鸡肉遭粪便污染
卧底工厂揭黑
《卫报》记者在两姐妹食品团体旗下位于斯肯索普的工厂找到工作.这家工厂出产的鸡肉供给英国最大连锁超市团体特易购、连锁超市塞恩斯伯里、美国快餐连锁店肯德基等.
他在工厂中发明,在从出产到包装到销售的全过程中,鸡肉遭遇粪便污染的痕迹.
他看到,工厂要求工人在鸡肉掉到地上并且可能被污染后,把鸡肉捡起并放回出产线.一次,一只死鸡掉到地上,而一名工人推着手推车从上面碾过.治理职员随后捡起放回出产线,用衣服擦手,而不是洗手.
《卫报》说,烫洗罐中的水一天只改换一次.一天结束后,里面的水布满鸡粪和污泥.而这是英国禽肉出产行业的通行做法.
纵容病菌流传
《卫报》说,禽肉工厂对卫生监视的忽视,纵容了弯曲菌流传.英国在售的新奇鸡肉中,三分之二受弯曲菌污染.
尽管彻底高温烹饪能够杀灭弯曲菌,但这种菌每年在英国致病28万人.每年约莫100人据信因弯曲菌丧命.
弯曲菌污染食品并不为大众察觉,但对付行业老板、零售高管和当局官员群体而言,其污染规模和致病人数在过去10多年间一直是公然的奥秘.
不外,英国食品标准局23日拒绝点名批判禽肉弯曲菌超标的超市和工厂.
垄断加剧风险
禽肉出产行业依靠零售商和大型餐饮企业提供的微薄差价赚钱.只有依靠非常大规模的出产才华赚取利润.这不只促使出产速度加快,同样形成出产集中的情况.
现阶段,4家企业垄断英国大部分禽肉市场.其中,两姐妹食品团体是英国最大禽肉出产企业.
大型屠宰场的流水线凡是每分钟处理惩罚185只至195只鸡,或每小时将近1.2万只.
