近日，知味粉馆一名员工因受不了良心谴责曝光了粉馆的卫生情况。据暗访调查，知味粉馆确实存在1年半没清洗桶子，用锈渍的剪刀剪菜，知味粉馆厨房卫生情况堪忧。
厨师赤手抓荷包蛋加码、撕粉条，用锈渍的剪刀剪菜，用千斤顶挤压榨油，你能想象这些竟然是长沙市浏城桥知味粉馆的制作流程吗?
该餐馆的一名员工在目睹这些肮脏的粉面制作过程后，不堪良心的折磨，终于下定决心举报。记者应聘为该餐馆服务员后，经过三天的暗访调查，逐渐揭开知味粉馆厨房里的“秘密”，这里卫生情况堪忧，嫩肉粉被随意添加进牛肉。今天芙蓉区卫监所对该餐馆进行了执法并责令其整改。
举报者称受不了良心谴责
浏城桥知味粉馆，定价适中，5元至15元不等，同时附近高楼林立，有许多上班族，“每天营业额可达8000元左右，大约六七百人来吃东西。”爆料人李斌(化名)告诉记者。
李斌是粉馆内的一个员工，“我看到厨房里的情况，太脏了，还做米粉、饭菜给顾客吃，”李斌选择向本报爆料，“我自己也是有家庭的人，受不了良心的谴责。”
记者随后应聘成为该餐馆服务员后，开始了3天的暗访。
厨房卫生情况堪忧
记者走进厨房发现，装米粉的篮子积满了灰尘，厨师拿起一块布擦了一下手，然后盖在米粉上，露出的一角上还直接摆着槟榔。这块布上灰色、黑色、黄色交错，已经油渍斑斑。厨师接过服务员的单子开始下粉。
溅起的汤水滴在碗沿，厨师拿起桌上的一块油油的已变成灰色的布沿着碗的边缘擦拭，让这个碗看起来显得干净些，然后用手抓荷包蛋加码。很多顾客选择添加香菜，殊不知，这些香菜都是服务员拿剪刀剪断的，剪刀已经充满油渍，上面还有生过锈的痕迹。
记者对诸多卫生情况表示疑虑后，厨房工作人员笑而不语。
