没卖完的月饼哪儿去了?一家大型食品企业卖力人透露,剩下的月饼通过正规渠道处理惩罚无外乎3种:一是在保质期之内的,低价销售,或者从一线都市市场转移到二、三线都市市场销售;二是内部处理惩罚,送给客户或低价卖给职工;三是集中销毁或卖给回收站做猪、鸡等牲口家禽的饲料。转眼间,本来价值上百上千的精装月饼,一下子成了几块钱的饲料。
一块月饼,做得再精细,选料再考究,资本也就几元钱。据业内人士先容,目前市场上销售一般月饼的毛利只有15%—30%,而豪华月饼的毛利却能到达百分之几百。因此,豪华的月饼包装成为各企业盈利的主要手段。国家再三告诫,要求这类月饼“瘦身”,甚至对个别品牌勒令下架停售,媒体上也纷纷对它们口诛笔伐,但个别现象依旧存在。据了解,每年用于月饼包装上的费用高达25亿元。“羊毛出在羊身上”,这笔开支终极要由消费者来“埋单”。这还不算由此造成的环保浪费:每1000万个月饼包装盒需要耗费400至600棵树木,以此类推,一个中秋节要“吃掉”6000多棵树,有人因此惊呼:“中秋夜,我们砍掉了一片丛林!”