1965年第一届奥林匹克先生拉里。斯科特说：“健美百分之九十来自营养”1993年肖恩·雷也有同样的说法：“我可以垂手可得地、愉快地完成气力操练和其他操练，但是饮食及帮助食品的增补则要有必然的法则。“高程度的职业健美运带动会称出、测量出或计算出他们吃进去的每一回饭。一般健美喜好者为了获得最大的进步，营养摄取也要到达如此精确的水平吗？回答是必定的。精确度不必然那么高，但营养确是乐成的关键因素之一。没有科学的营养供给，健美就会酿成一种平淡无奇的气力操练，对健美运带动来说就为将来被裁减埋丁了祸根。
现代健美营养讲究科学性，要通过识别错误的营养方法来获得正确的营养要领，本文就是为了起这个感化。
1.过量饮食
过多的热量摄入会造成脂肪聚集。过量的饭食就是首要的错误营养方法。经过困难操练而获得的强健肌肉，假如被一层厚厚的脂肪所笼罩，会是一种什么样的感宽呢？显然，超重了就要少吃，少吃才华降低体重。请留意，假如你只是吃得少了，却仍保持本来的饮食布局，成果体重是减轻了些，但肌肉所占的比例没有变。
要想减少脂肪，保持肌肉健壮，除进行有氧运动外，就要讲求公道营养，要吃必然数目的卵白质、碳水化合物和脂肪，并学习一些营养常识。要了解食品所含的营养素，掌握营养标准。为了增加肌肉，你需要卵白质;为了保持精力和运动能力，你需要碳水化合物;为了减掉脂肪，获得身体外形的变动，你需要必然数目的营养，但不行超量，应了解足量和超量的区别。每个人都纷歧样，要本身实验。
2.缺量饮食
饮食不敷与饮食过量具有同等的危害性。假如饮食中缺乏正常的营养，就不行能练出健美的肌肉。足量的卵白质、碳水化合物、脂肪是肌肉操练所必需的。你需要高质量的食品来增长肌肉，需要大量地摄取这类食品。一个具有正常心血管功能的健美操练者，由于有特别新陈代谢的需求，所以要有特别的营养增补。
3.摄入卵白质不敷
卵白质是肌肉增长最重要的营养源。题目在于摄取纯卵白质，而卵白质与脂肪凡是是共存在食品中的，肉、禽、奶酪等主要卵白质食品都含有大量脂肪。健美操练者卵白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽。牛排等。这些食品能提供富裕的纯卵白质。天天每磅体重应摄人1一1.5克卵白质，可将食品分成4一8份，有间隔地进食。
4.不为本身预备膳食
预备膳食是一问非常重要的技术。要练好健美，必需本身预备膳食。而大大都健美运带动，包罗一部分女运带动都不亲身做饭，这就大锗特错了。要知道依靠别人，或饭堂，或快餐店，是无法满足健美运带动少吃、多餐、营养富厚的进食需求的。你不只要严格利用饮食，而且要制造性地做出多种饭菜，不然你的饮食就会格外单调。去皮去内脏的食品是健美运带动操练日和休息日的食品，但你要有想象力，有制造性，这样鱼和鸡蛋清才不会变得单调。要想变单调无味为富厚多彩，就得看书、找食谱然后本身进行精心调配。
