四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。由于富含多种营养身分木耳被誉为“素中之荤”。木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的尘埃杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的感化，因此，从事粉尘环境中作业的人，出格应多食木耳。
五、黄瓜：味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜富含卵白质、糖类、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养身分，是难得的排毒食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制玄色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及分泌系统都非常有益。夏日里等闲急躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
六、茶叶：性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的感化。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，对醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为明显。茶叶富含一种生物活性物质——茶多酚，具有解毒感化。茶多酚作为一种自然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓朽迈。
