梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜可口，含有富厚的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。
冬季，伤风、咳嗽人群许多。中医认为，除了分清咳嗽是寒性照旧热性外，坊间经典食疗方“川贝冰糖炖梨”，傍边梨要煮熟才有治疗咳嗽，因梨子是凉性水果，必需颠末炖煮事后淘汰其凉性，才适合看成止咳食物。
咳嗽的原因有许多种，过敏、气喘、伤风等都有大概，出格是伤风要出格留意是风寒型或是风热型。一般来说，风寒型伤风的症状为干咳、痰稀、鼻涕也较清，像流鼻水一样;而风热型伤风会有咽喉肿痛、痰黄稠、易口渴、鼻涕很浓的症状。
梨子自己具有清热结果，能止咳化痰，可是因为它属于凉性水果，对付一开始就是风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至大概会加剧咳嗽景象;不外可以藉由炖煮梨子的方法来转变它的性质，让性质转温和，就能拿来看成止咳妙方。
别的，凡是会将梨子去核挖空，在中间插手贝母一同炖煮，梨与贝母皆入肺经，合用于肺虚久咳症状;插手适当蜂蜜也有补贴之效，因蜂蜜同属滋阴之物，海外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳结果更胜伤风药，不外只合用于干咳无痰，对付伤风的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。
蜂蜜蒸梨
生津润燥，止咳化痰
质料：梨1颗，蜂蜜50克。
作法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟;逐日迟早各吃1个，连吃数日。
冰糖炖梨
质料：粗梨1颗，冰糖1~3克，可加贝母
作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖;连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。
参考
中医食疗 梨治疗咳嗽煮熟才有效。中奢网 2013-03-11
梨是秋季"水果之王" 6款食疗方养阴润燥。中国新闻网 2013年10月15日
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