生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，前人称之为“呕家圣药”。而干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量差异其机能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的机能也纷歧样。
鲜姜：加强食欲，延缓衰老
中暮年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可以常常含服鲜姜片，刺激胃液排泄，促进消化。鲜姜又不如干姜有强烈的燥性，滋润而不伤阴，天天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里逐步品味，让生姜的气味在口腔内披发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜：治疗肾虚阳痿
取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼臛(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，插手干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益夺目目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、疲倦等。
不外，姜性辛温，只能在受寒环境下应用，且用量大了很大概破血伤阴。假如有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状，就不适宜用姜了。
文章
