蔬菜千万别这样吃 越吃越胖!蔬菜提供富厚的维生素、矿物质、膳食纤维和各类植物化学物质,能有效防范肥胖和多种慢性疾病。多吃蔬菜对康健的各类长处已经获得人们的遍及承认,然而,蔬菜的一些错误服法,不单达不到预期的浸染,反而还会越吃越胖。
1、涮暖锅最后涮蔬菜
涮暖锅最后涮蔬菜,尤其是叶菜和菌类,与油汤打仗面积大,会吸附大量油脂。假如是麻辣锅底,环境更严重。发起先涮蔬菜在涮肉,假如不利便这样做(不是一人一锅),那就涮肉后,选择萝卜片、冬瓜片、土豆片、藕片、海带等吸油不多的蔬菜,而不是叶子菜。
2、为了改入口感和光华,用过多油烹调,甚至过油、油炸
地三鲜、干煸豆角、油淋茄子、炒土豆丝等等,尤其是餐馆的蔬菜为了保持好的卖相,多半要颠末过油处理惩罚。发起回收白灼、粉蒸、做汤、蒜蓉、生拌可能少量油清炒的烹调方法。
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