过年期间大吃大喝，很多人纷纷呈现肠胃不适，对付原本脾胃就虚弱的人，更是落井下石。发起不妨熟吃红枣，不单能健脾胃、助消化，还能制止胃酸排泄过多，造成胃痛。
红枣属于温热性食物，富含维生素A、维生素C，赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素，具有补中益气、养血生津等浸染。每100克红枣中维生素C的含量高达243毫克。生吃红枣，可保存枣中更多的维生素C，具有改进毛细血管壁成果，以及辅佐消除皮肤上的淤斑的功能。固然熟吃红枣大概会导致维生素C等不耐热的维生素流失，但铁、钾等矿物质仍然会被保存，可到达补血浸染。脾胃虚弱者生吃红枣会排泄过多胃酸，导致胃痛。因此，发起熟吃红枣。下面为各人推荐两个熟吃红枣的食谱：
1.当归红枣粥。取当归15克、糙米50克、红枣5颗。首先，将当归浸泡在200克温水中半晌，过滤取汁液约100克。再插手糙米、红枣及300克的水，煮至米熟汤稠即可。
2.黑木耳红枣补血汤。取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。黑木耳泡发，洗净，红枣用手捏开。将黑木耳与红枣一起放入砂锅中，插手足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。出锅前几分钟加冰糖即可。
专家提醒，红枣固然是进补佳品，但发起适量食用，过量摄取会影响康健。枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀。
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