俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，说明吃生姜的对人体大有长处。但一项研究发明，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。
美国食品药品监视打点局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠发生肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。另外，腐朽生姜发生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐朽的生姜会发生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的产生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
中国有句古话就“适可而止”、“矫枉过正”，因此，凡事都考究适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。除了生姜，糊口中常见的可诱发肝癌的因素有以下几种：
引起肝癌的病因有如下几种：
1、酒精：
饮酒可导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多种慢性肝病，而且可以或许加强HBV、AFT等诱发原发性肝癌的浸染，但促癌机制还未明晰。
2、微量元素：
今朝在微量元素与肝癌干系的研究发明，肝癌灭亡率与情况中硒含量呈负相关，与住民血硒程度呈负相关。观测发明肝癌风行区水、泥土、粮食、人头发及血液中含铜、锌较高，钼较低。
3、黄曲霉素毒素：
黄曲霉毒素B1是动物肝癌最强的致癌剂，在肝癌高发区尤其是南边以玉米为主粮的处所观测提示肝癌的产生大概与黄曲霉毒素对粮食的污染有关，人群尿液黄曲霉毒素B1代谢产品黄曲霉毒素M1含量很高，但今朝尚无直接证据证实。
4、肝硬化：
今朝临床已将肝硬化确定为肝癌的癌前病变。是原发性肝癌的主要病因，肝硬化时，肝细胞的转换率变快，对情况中的致癌因子越发敏感。
5、病毒性肝炎：
原发性肝癌患者的血清乙型肝炎符号物的阳性率高达90%。可见，原发性肝癌的产生率与HBV携带状态的风行之间存在着相互干系。并且动物尝试和人体研究都支持HBV有直接致癌浸染，因此险些可以必定HBV在原发性肝癌的发病进程中是一个始发因子，也是主要的病因。
6、遗传：
在肝癌高发区发明肝癌有明显的家属聚积性，尤其是配合糊口并有血缘干系者肝癌罹患率高，相关专家认为大概与肝炎病毒的垂直流传有关，但尚待证实。
7、其他：
原发性肝癌的病因还与水污染、遗传因素、微量元素、性激素、亚硝胺以及农药污染等多种因素有关。
要想防范肝癌的产生，平时要保持脸色的开朗，制止不良情绪的影响，别的，保持精采的饮食和作息习惯。
远离肝癌可多吃水果
1、树莓
树莓也可以防范肝癌，这是因为其富含大量“鞣化酸”，将“鞣化酸”与肝癌细胞殽杂造就，功效发明“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤发展。
2、葡萄、苹果
之后在研究中又发明葡萄、苹果等水果也有浸染。个中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。经研究发明，病毒携带者、农村恒久食用发霉食物的人群，以及有家属遗传病史的高危人群，假如恒久食用树莓、葡萄等水果，可有效防范原发性肝癌。
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