糊口中，我们常吃到的糖有三种：白糖、红糖和冰糖。你觉得他们都一样?错!
每种糖的浸染大有差异，不能用错!
有一次，一位北方的伴侣说她的孩子得了风寒伤风。我就教她说，回家用几片生姜、加两三个葱白(连着根须)和一个陈皮煮水给孩子喝，而且特意叮嘱说：“因为是小孩，假如怕他不爱喝，你可以在水里加一点点红糖。”
她归去做了今后，第二天跟我说，孩子的伤风是好了，但怎么有点儿咳嗽了?我就问她，你昨天是怎么做的?她说：“我用了你说的生姜、葱白、陈皮呀，厥后我婆婆说，咱们孩子生病了，得用点儿高级的糖。红糖欠好，我们加点儿冰糖吧。并且，婆婆还想着，哎呦，我这孙子生病了，很心疼嘛，多用点儿糖，于是就加了一大块冰糖。”
我跟这位伴侣讲，你用错糖了。为什么呢?因为红糖是温性的，而冰糖是凉性的。调节风寒伤风的时候，要驱寒，假如用了冰糖，就便是把药的温性抵消了。并且还用了一大块，这就超量了。孩子吃下去今后，由于糖分太高，又影响了消化成果，所以第二天就咳嗽起来了。
所以说，每种糖的浸染是纷歧样的。我们在饮食顶用到糖时，就要提醒本身：糖，不仅是一个调味剂，不是加点儿甜调口胃那么简朴，它自有它的浸染。假如糖加错了，不单没结果，有时还会适得其反。
红糖可补血、活血
说到红糖，固然它不是精辟的糖，但你不要因此认为它是较量低档的。红糖的浸染归纳综合为两大特点：第一是补血，第二是活血化瘀。
女性都想补血，但有时吃昂贵的补血药都补欠好，这是因为不得其法。我们都知道“旧的不去，新的不来”的原理，一味地补是不可的，必然要把旧的瘀血化掉了今后，才利便新血的发生，红糖恰好就有这个浸染。所以，女性伴侣泛泛多吃一些红糖是很有长处的，既补血又活血，能让你的气色变得更好。并且，红糖又是一个温性的对象，在调剂一切寒凉的疾病时都可以派上用场。
红糖营养富厚，且含糖量低
红糖不是女性的专用品，体虚的人、暮年人吃红糖都有补益的浸染。
此刻的人一般城市担忧吃糖过多对身体欠好，要节制糖的摄入量。但假如你想吃一些糖，又想节制一下糖分，这时候怎么办呢?在白糖、红糖和冰糖这三种我们常用的糖中，假如你用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素。
红糖不只仅是糖，它其实还含有许多的营养素，不像白糖那样颠末提纯了。跟白糖对比，红糖含有更多对我们人体有益的对象。红糖所含的微量元素对人体的造血性能有很强的刺激浸染，这正是它能补血的要害。
所以，红糖不只仅是一个调味品，好的红糖是可以直接当零食吃的，而白糖就不行以了。
奈何用红糖做菜
日常糊口里，你完全可以思量用红糖来取代白糖，这样就可以让家里人有更多的时机吃到红糖，既节制了糖的总体摄入量，又操作到了红糖的营养。
红糖不宜下锅久煮，一般用来做凉菜较量适合。凉拌菜里放一点点红糖，口胃会更好。并且，生拌的菜多数寒凉，用一点儿红糖还可以暖胃。好比鱼腥草，用加红糖的调味汁凉拌来吃是出格好的。因为红糖可以均衡鱼腥草的凉性，并且红糖的味道跟鱼腥草很相配。出格是鱼腥草的叶子，拌了红糖能消除它的涩味，吃起来有非凡的风味。
小贴士：红糖不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在调味汁里搅化了今后再放。
冰糖可润肺、清火
和红糖相反，冰糖是凉性的。假如风寒伤风用红糖的话，风热伤风咱们用什么呢?就是冰糖。
红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。春天，天气刚开始逐步热的时候，会有许多人容易咳嗽上火、干咳。假如是没有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，还可以润我们的肺，排除肺热，炖汤品时首选冰糖。
白糖可解毒、调节急症
白糖是我们泛泛用得最多的调味品了，但专家并不是出格推荐你大量地用它。因为白糖是颠末提炼的，里边的营养素已经很少了，它主要起一个调味的浸染。而且，白糖还含有大量的糖分，吃多了影响康健。
白糖，有必然的解毒浸染。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的浸染，而白糖由于糖分的含量很是高，结果较量快。以前，假如有人吃了一些有毒性的对象，在紧张环境下，人们就会给他顿时灌白糖水来解毒。
喝白糖水也能中和鱼虾的毒。例如说吃螃蟹，不该该放红糖。为什么呢?因为螃蟹是寒性的，红糖跟它有斗嘴。所以，吃完螃蟹今后，我发起各人可以喝一碗姜糖水。
要领：
1、姜去皮，切成细丝。
2、在这个姜丝里你放一点点儿白糖，然后用开水一冲，稍微焖1分钟，就可以喝了。
喝完今后，你会以为肚子内里暖洋洋的，很舒服。
有的人溘然肚子疼了、不舒服了，顿时喝热的白糖水，都有缓解疼痛的浸染。虽然，假如你可以或许辨别出本身腹痛是寒性的，可以喝红糖水。但假如溘然肚子有点儿痛，无法顿时判定，那用白糖是较量利便的选择。有的人一天没用饭，感受头晕，这是低血糖的回响，顿时喝一杯白糖水也能缓解。
吃白糖会让血液方向于酸性，而且这种浸染很强。我们都知道，人的身体要在偏于弱碱性时才气保持康健状态，假如血液恒久偏于酸性，我们体内的毒素会会萃，癌细胞也是在酸脾性况中发展的。相对来说，红糖就要好一些，因为红糖内里含有许多的矿物质，而矿物质能让我们的血液保持碱性。
所以，我们做菜时可以只管思量用红糖取代一部门白糖。
