懂得菜营养富厚，富含多种维生素、无机盐、纤维素及必然量的碳水化合物、卵白质、脂肪等营养身分。常言道：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”懂得菜与其他食物公道搭配，更有其奇特的食疗功能。
1.白菜+虾米：
白菜含富厚的维生素C，虾米含高卵白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有防范便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的浸染，还可有效防备牙龈出血及坏血症。出格适宜体弱乏力、肺热咳嗽者常常食用。
2.白菜+猪肉：
猪肉性平味甘，其有滋阴润燥之成果，白菜含有较多的维生素和锌，可防范动脉硬化。白菜炒瘦猪肉，既增加动物卵白，又加强皮肤弹性、柔性和光芒，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防备皮肤干裂粗拙也有浸染。白菜与肉类同食，既可增添肉的鲜鲜味，又可淘汰肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，淘汰致癌物质亚硝酸胺的发生。
3.白菜+牛肉：
荤素搭配，互为增补，营养全面，具有健脾开胃之效，出格适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有帮助治疗浸染。同时牛肉有富厚的卵白质和其他营养身分，可补脾胃、益精血;白菜粗纤维富厚，可促进肠胃蠕动，防备便秘。
4.白菜+黄芽菜：
二者同食，可淘汰体内乳酸会萃，消除疲惫，起到防范直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的浸染。
5.白菜+豆腐：
豆腐含卵白质40%～60%，接收消化率可达90%以上，只含豆固醇不含胆固醇。在白菜浸染下，既促进B族维生素接收，又增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防备骨质疏松，低落胆固醇。白菜与豆腐同食，出格适宜巨细便倒霉、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
6.白菜+陈醋：
将白菜梗切小块，加葱段、姜片、少许辣椒、少少植物油下锅，速喷陈醋小炒。可软化、扩张血管，缓解高血压，抑制血糖值升高，还帮助治疗伤风，杀伤各类病菌。
7.白菜+土豆：
土豆既含镁、铁、磷、钾等微量元素，在白菜的浸染下，能健脾胃助消化，消炎方便，有助于使大概引起癌症的废料加速从消化道倾轧体外。
8.白菜+牛奶：
鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、滋养心血、生浸润肠的功能，对虚损老弱、精神不敷、神形疲乏者有必然疗效。白菜具有清热润肺功能，配鲜牛奶能起到补虚损、清润肺胃的浸染。
9.白菜+栗子：
栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，用栗子炖白菜，可使面色白净、靓丽。
10.白菜+鲤鱼：
白菜与鲤鱼同食，可增补大量卵白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是怀胎妇女水肿的帮助食疗食物。
