温补：鸡肉调理免疫
上榜来由
春季冷暖频繁瓜代，吃些温补的食物，不只可以充沛体力，还能调理免疫力，防范疾病。
中医认为，鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功能，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调理人体的免疫本领。
从营养学的角度，固然鸡肉、牛肉、羊肉等都是卵白质富厚的食材，有矫健身体的功能;但对比之下，鸡肉所含卵白质的氨基酸种类更多，也更容易被人体接收操作。
推荐做法:鸡肉服法许多，煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说，身体虚弱，吃鸡滋养。因此，春天里，老人、孩子不妨喝些鸡汤补身;另外，还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。
养阳：韭菜驱散严寒
上榜来由
我国传统养生考究"春夏养阳，秋冬养阴"。春季阳气上升，应多吃些温补阳气的食物。出格是初春时节依旧严寒，最许多几何吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。这些蔬菜均属温性，既可驱散严寒，又能杀菌抑菌。
个中，韭菜被称为"春季第一菜"，南齐周颙说过"春初早韭，秋末晚菘"，意思是早春时节的韭菜最好。
民间也有韭菜"春食则香，夏食则臭"的说法。韭菜性温，有助养护人体阳气，春季常吃还可补益脾胃。韭菜奇特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有必然的杀菌消炎浸染，有助调理免疫力。
推荐做法：韭菜中的硫化物有助人体接收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的服法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。需要留意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才气保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好节制在100克以下。
增甘：红薯促进消化
上榜来由
据《千金方》记实，春季饮食宜“省酸增甘，以养性情”。这是因为春天多吃酸性食物会使怒气更旺，从而损伤脾胃。所以最许多几何吃些性温味甘的食物以助消化，值得推荐的是淀粉类食物，如粳米、糯米、 山药、南瓜、红薯。
春季常吃红薯还能防备“春困”。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些碱性食物就能缓解“春困”。红薯就是碱性的，能中和酸性，担保人体康健。
另外，红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防备心血管脂肪沉积。它含有的纤维素还可以防范缓和解便秘。
推荐做法：红薯蒸煮都是不错的做法，但春季进补，最好回收较温和的方法。因此喝粥是不错的选择，把红薯切成丁，与粳米一同煮粥，更有利于消化接收。粥里还可加点大枣、核桃，都是适合春季的温补食材。
疏泄：蜂蜜润肠通便
上榜来由
民间有"千金难买春头泄"的说法，意思是早春是排毒减脂的好时节。颠末尾一冬的膏粱厚味，不妨赶忙给身体做次"大打扫"。
蜂蜜有通便润肠的浸染，可以清除便秘之苦。同时，蜂蜜对肝脏有掩护浸染，可加强对疾病的抵挡力，因此是春季的第一饮品。
推荐做法：最简朴的要领是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可以保住其营养，发起迟早各一杯。春季肝气旺，影响脾胃成果，红枣有补脾的功能。将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中，再加满水，大火烧沸后盖上盖子，再用小火继承煮至水分完全收干，约30分钟阁下。关火晾凉，喝时再调入两勺蜂蜜即可。
