打开后的皮蛋，必然要在1-2小时内吃完，不要长时间袒露在氛围中或放在冰箱里留着下顿吃，不然易传染沙门氏杆菌。
沙门氏杆菌发展的适宜温度为20℃-37℃，它会与尘埃一起飘浮在氛围中，碰着适合的载体就迅速繁殖。
主料：松花蛋(鸭蛋)60克，青尖椒200克。
值得留意的是，传染此菌的皮蛋纵然放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活泼罢了。
2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中;
做法：1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可;
调料：香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克。
松花蛋怎么做好吃
因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟阁下，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝绝不影响口胃，还相对安详。
皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒。
松花蛋拌青椒的做法
松花蛋保质期有多久
辅料：榨菜25克。
有许多的人都较量喜欢吃松花蛋，可是有许多的人不知道什么样的松花蛋已经坏掉了，这时就会有人问，松花蛋保质期有多久，松花蛋怎么做好吃呢?吃松花蛋有什么长处呢?本日小编就带各人一起去看看。
假如吃皮蛋后呈现腹痛、清水样腹泻、恶心、吐逆等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)节制病情，然后再去医院。
假如松花蛋的皮已经剥开了，就赶忙食用吧，时间久了就会坏掉，剥开后保质期只有两小时哦。
沙门氏杆菌要在70℃-80℃下5分钟后才会灭亡。
