小米具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的功能，尚有必然的安神浸染。但它的氨基酸构成并不抱负，不能完全作为主食，要搭配其他谷物。
在粮食作物中，薏米可以说很是非凡。
玄色入肾经，因此，黑米有滋阴补肾的功能。另外，还可以补益脾胃，益气活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的浸染。
黑米的营养主要在皮层，所以，我们食用的是未经精加工的“糙米”，外部有较量坚实的种皮，不易煮烂，应提前浸泡，可能用高压锅煮食。
营养代价
营养代价
【黑米】
【薏米】
现代人们吃惯了大米和小麦，可是谷物有很多种，假如你把更多谷物引入日常食谱，就可以或许为身体注入更富厚的营养元素。那么你知道冬季哪8种谷类食物可以或许排毒养颜吗?本日小编就向各人先容谷物家属中营养代价很是富厚，并且很容易在菜市场或超市买到的一些成员，赶忙来看看吧。
【小米】
营养代价
购置时请选择“纯燕麦片”，避开那些口感妙不行言，但实际上添加了诸如香精、麦芽糊精等多种添加剂的速食型麦片。
米粒细长有光芒，外表呈玄色或黑褐色，但胚乳仍为白色，购置时刮除外层之后看内里的颜色即可区别。
降血脂、血糖;富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量接收人体内的胆固醇并倾轧体外;另外，它照旧减肥人士的最爱，因为它的热量很低，却可以提供持久的饱腹感。
小米易熟，加工利便，可单独熬煮，也可随你的心意添加大枣、山药、玉米粒等其他食材。用小米煮粥时，差异于煮大米粥，最好水沸之后再插手小米，口胃更佳。
小而丰满的圆形颗粒，有着大度的金黄色。
【燕麦】
