4.将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
2.迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水;
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等浸染。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有卵白质。研究发明，卵白质能刺激免疫细胞而具有抗癌浸染。
3.加热水浸泡后饮用。天天喝3~4杯即可。
腌苦菜是夏日佐饭的鲜味好菜，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的浸染。
1.将苦菜去杂洗净，入滚水锅中焯2分钟;
凉拌苦菜
2.苦菜
苦瓜营养富厚，主要含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养身分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养身分。
苦瓜茶
调料：蒜，盐，味精，醋，香油
日常饮食中我们会吃到许多食物，食物各自有本身奇特的味道，酸甜苦辣咸五味俱全。差异味道的食物营养身分差异，起到的功能也就差异。那么你知道有哪些苦味食物吗？本日小编就向各人先容6种苦味菜，赶忙来看看吧！
2.苦瓜炒干后酿成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室生存，可生存2个月。
3.切段，放入盆中待用;
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的浸染。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，定心益气，轻身耐老，强力明目……”
1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。
1.苦瓜
做法
