食用菌是一类营养代价很是高的食物，它的种类很是的富厚，并且每种都有许多的食用功能。那么你知道菌类有哪些吗？本日小编就向各人先容4种最具有营养代价的菌类食物，赶忙来相识一下吧！
1、香菇
香菇含有卵白质、粗纤维、维生素等营养身分，个中卵白质含量在菌类食物中最高，人体必须氨基酸就有7种。香菇不只能增进食欲，促进发育，并且有很好的加强影象的功能，对促进儿童智力的发育和延缓老人智力的衰退有着很好的疗效。
2、蘑菇
蘑菇味道鲜美，能增进食欲，保养胃气。鲜蘑菇水煎或做菜，可以或许帮助治疗急慢性肝炎，蘑菇炖汤喝还可以缓解咳嗽气逆症状。蘑菇还具有增强机体布局活性的本领。体虚的人可以常常食用，可以或许加强人体的免疫成果。
3、黑木耳
黑木耳所含的磷脂主要是脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇，这些物质对脑神经的发展发育有精采的滋养浸染。
黑木耳是高卵白、低脂肪食物，常常吃的话，可以健脑益智，常常失眠多梦、眩晕、忘记的人可以常常食用。
4、白玉菇
提高机体免疫力
白玉菇的有效身分可加强T淋巴细胞成果，从而提高机体抵制各类疾病的免疫力。
镇痛、镇静
白玉菇中含有一种物质，这种物质具有镇痛、镇静的功能，并且结果比吗啡还要好。
止咳化痰
白玉菇提取液用动物尝试，发明其有明明的镇咳、稀化痰液的浸染。
通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分均衡，还可接收余下的胆固醇、糖分，将其倾轧体外，对防范便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
