你对芋头相识几多呢?芋头是一种营养代价很富厚的蔬菜，它不只可以直接做菜吃，也可以做成粥，虽然尚有许多的其他方面的长处，此刻是不是对它很好奇呢?那么就和小编一起来看一下这篇文章吧。
目次
1、芋头的营养代价 2、毛芋头的营养代价
3、小芋头的营养代价 4、芋头的食疗代价
5、暮年人吃芋头的长处 6、小孩吃芋头的长处
7、芋头怎么吃最好 8、芋头的饮食禁忌
芋头的营养代价
营养阐明
1. 芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种身分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、掩护牙齿的浸染。
2. 其富厚的营养代价，能加强人体的免疫成果，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其病愈进程中，有帮助治疗的浸染。
3. 芋头含有一种黏液卵白，被人体接收后能发生免疫球卵白，或称抗体球卵白，可提高机体的抵挡力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包罗癌毒有抑制消解浸染，可用来防治肿瘤及淋投合核等病症。
4. 芋头为碱性食品，能中和体内积贮的酸性物质，调解人体的酸碱均衡，发生美容养颜、乌黑头发的浸染，还可用来防治胃酸过多症。
5. 芋头含有富厚的黏液皂素及多种微量元素，可辅佐机体更正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，辅佐消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养富厚，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养富厚，既能做菜肴又能做各类百般的零食，酥脆又适口。
芋头约莫有100多种差异种类;有些为椭圆形雷同番薯，而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。
芋头可以长到6呎高并且有广大的叶子;然而嫩芽在滚水烫过之后是可以食用的。不外叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。
而块茎部门呈深褐色，外皮是环状的且相当粗拙，上面尚有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的尚有粉赤色或褐色的纹理。
