乌鱼相信各人都很相识，乌鱼在我们的日常糊口中也是很常见的了，它的营养代价很高，适当的食用不只可以养血补虚，还能补脾利水。那么你知道乌鱼的营养身分都有哪些吗？怎么吃才气发挥乌鱼的营养代价呢？本日三九养生堂的小编就来和你一起相识一下什么是乌鱼，看看乌鱼到底都有哪些营养代价。
目次
1、乌鱼的先容 2、乌鱼的营养代价
3、乌鱼的浸染 4、乌鱼在中医方面的10大代价
5、产妇吃乌鱼有什么长处 6、经期能吃乌鱼吗
7、乌鱼的食谱 8、如何分辨乌鱼的优劣
乌鱼的先容
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种，尚有一种白色的;月鳢属仅有月鳢一种。今朝作为养殖工具的是乌鳢和斑鳢。
乌鱼肉质细嫩，口胃鲜美，且营养代价颇高，因而在海表里市场深受接待，是人们喜爱的上乘菜肴。另外，乌鱼还具有去瘀生新、滋补保养、健脾利水的医疗功能。
病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加快愈合伤口的浸染，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
乌鱼是营底栖性鱼类，凡是栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体均衡。
乌鱼对水体中情况因子的变革适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应本领。当水体缺氧时，它可以不将头暴露珠面。
借助在鳃腔内由第一鳃弓不和的上鳃骨和舌颌骨伸展出的骨片构成的鳃上器，直接呼吸氛围中的氧气。
因此纵然在少水和无水的湿润地带，也能保留相当长时间。乌鱼的保留水温为0-41℃，最适水温为16-30℃。当春季水温到达8℃以上时，常在水体中上层勾当。
夏令季候勾当于水体的上层;秋季水温下降到6℃以下时，游动迟钝，常暗藏于水深处;冬季水温靠近0℃时，则蛰居在水底泥中停食不动。
乌鱼具有很强的跳跃本领。当天气闷热、下雨涨水时，乌鱼往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸;在有流水攻击时也会激起鱼跃而逃跑。若其糊口的池塘饵料不敷时，亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，渐渐向前移动。
