沙丁鱼作为一种新鲜的水产物，还没有获得太多人的相识。这种水产物不只有着不错的味道，同时也可以或许给我们的身体带来许多的努力的影响哦!那么沙丁鱼的营养代价都有哪些呢?沙丁鱼的药用代价是什么呢?下面就随着小编一起来相识下吧!
目次
1、沙丁鱼的根基观念 2、沙丁鱼的营养代价
3、沙丁鱼的药用代价有哪些 4、沙丁鱼的食疗功能
5、孕妇吃沙丁鱼的长处 6、沙丁鱼怎么吃才最有营养
7、沙丁鱼的食用禁忌 8、沙丁鱼的选购要领
沙丁鱼的根基观念
沙丁鱼，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕捉而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。漫衍于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。
沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞;体长约15～30公分(6～12吋)。麋集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在失常为自由游泳的鱼前一直随水漂流。所有沙丁鱼均为经济鱼种，可鲜食，也可干制、盐制或熏制，亦可浓煮成鱼粉或鱼油。
沙丁鱼亦称“沙鲻”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，凡是为银白色。它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。沙丁鱼具有发展快、繁殖力强的利益，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美适口。据有关资料先容，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防备血栓形成，对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个别小，产量高产值低，保鲜加工坚苦大，多做鱼粉原料。连年各地都在研制加工鱼羔、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等多种利便食品。
沙丁鱼的营养代价
在80年月初，连系国组织的医疗专家活着界食物卫生普查中发明。沙丁鱼中含有能防备心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养身分，药用代价很是高，堪称医药中的宝贝。可防备血栓形成，对治疗心脏病有特效。
沙丁鱼具有发展快、繁殖力强的利益，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美适口。
据有关资料先容，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防备血栓形成，对治疗心脏病有特效。但由于此种鱼个别小，产量高产值低，保鲜加工坚苦大，多做鱼粉原料。
