现代人都很是的重视本身的身体康健，许多时候不是只要饮食和身体的康健才重要，平时糊口中要多吃些绿色的水果!冬季气候严寒，你们知道冬枣的营养代价有哪些吗，糊口中各人都相识哪些冬枣品种呢?还不知道冬枣的功能与浸染的伴侣们赶忙来看看下文具体的先容吧!
目次
1、冬枣的轮廓简介 2、冬枣的营养代价有哪些
3、冬枣的功能与浸染是什么 4、冬枣的食疗代价有哪些
5、冬枣该怎么挑选 6、哪些人不宜吃冬枣
7、冬枣的鲜味食谱有哪些 8、冬枣的药用代价是什么
冬枣
冬枣(dongzao)枣树(Zixyphus jujuba Mill)的一个栽培品种，(亦称雁来红、庙上福、苹果枣[1]、冰糖枣、山西冬枣、庙上冬枣、、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。
沾化冬枣(亦称)是华北地域的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。漫衍于 山东、山西、河北,等地。
形态特征
落叶小乔木，稀灌木，高达10余米;树皮褐色或灰褐色;有长枝，短枝和无芽小枝(即新枝)比长枝平滑，紫赤色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米;短枝短粗，矩状，自老枝发出;当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。叶纸质，卵形，卵状椭圆形，或卵状矩圆形;长3-7厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，基部稍差池称，近圆形，边沿具圆齿状锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或仅沿脉几多被疏微毛，基生三出脉;叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛;托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，5基数，无毛，具短总花梗，单生或2-8个麋集成腋生聚伞花序;花梗长2-3毫米;萼片卵状三角形;花瓣倒卵圆形，基部有爪，与雄蕊等长;花盘厚，肉质，圆形，5裂;子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时赤色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米;种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。花期5-7月，果期8-9月。
食用代价
微量元素
另外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管流畅、防备血管壁脆性增加的成果，对付高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功能。营养代价为百果之冠，有“百果王”之称。
沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。
冬枣鲜食适口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高等鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。
解毒保肝
因为冬枣中含有富厚的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各类化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成卵白，增加血清白卵白含量，调解白卵白与球卵白比例，低落血清谷丙转氨酶程度等浸染。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到必然的帮助治疗浸染。
