丝瓜是我们糊口中十分常见的一种食材，不只口感很是的不错，并且是一种营养元素富厚的食物，可以或许辅佐人们庇护自身的康健。那么丝瓜都有哪些营养代价呢?丝瓜怎么吃才最营养呢?所以本日就让小编为各人先容下丝瓜的营养代价以及食用要领吧!
目次
1、丝瓜的根基观念 2、丝瓜的营养代价
3、丝瓜的药用代价有哪些 4、宝宝吃丝瓜的长处
5、女性吃丝瓜的长处 6、冬天吃丝瓜的长处
7、丝瓜怎么吃最有营养 8、丝瓜的饮食禁忌
丝瓜的根基观念
丝瓜(学名：Luffa cylindrica)，珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地域被遍及种植。为葫芦科攀附草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓发展都富强，茎节具分枝卷须，易生不定根。中海表里均有漫衍和栽培。果为夏季蔬菜，所含种种营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和滋扰素等物质具有必然的非凡浸染。成熟时内里的网状纤维称丝瓜络，可取代海绵用作洗刷灶具及家具。不行生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，尚有抗过敏、美容之效。
丝瓜的营养代价
食用代价
含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，尚有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含卵白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜果实含三萜皂甙身分：丝瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，还含丙二酸(malonic acid)、枸橼酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。另外，在丝组织造就液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸(bryonolicacid)。
丝瓜中含的维生素B1防备皮肤老化，维生素C能增白皮肤等身分，能掩护皮肤、消除斑块，使皮肤皎洁、细嫩。故丝瓜汁有“佳丽水”之称。
