都说爱吃鱼的人会变得智慧，这是因为鱼类含有许多有利于影象力的物质，根基上每小我私家都喜欢吃鱼，可是各人吃过丁桂鱼吗?知道丁桂鱼的营养代价有哪些吗?丁桂鱼和桂鱼是不是一种鱼呢?带着这些疑问和小编一起来看本文吧。
目次
1、什么是丁桂鱼 2、丁桂鱼的营养代价
3、丁桂鱼的药理药性 4、丁桂鱼的药膳功能
5、丁桂鱼的做法 6、丁桂鱼和桂鱼有什么区别
7、吃丁桂鱼为什么会过敏 8、婴儿能吃丁桂鱼吗
9、丁桂鱼怎么去鳞
什么是丁桂鱼
丁桂鱼，又被人们称为欧洲丁鱥、须鱼岁、丁鱥等，在西方有这样的传说，有病的丁桂鱼身体彼此磨擦就可以或许治愈好了，所以又被称为大夫鱼。丁桂鱼漫衍在欧亚大陆，它是淡水和汽水的鱼类，是丁鱥属的独一一个种。一般环境下都是糊口中水流较量迟钝的淡水中，尤其是湖泊和河道的湖泊和河道
丁桂鱼体表有绿、黄、蓝、白四种表示色，同时拥有细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养代价，是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一，又是重要的游垂纶、抚玩鱼，在欧洲有皇家宠鱼之称。由于捕起后体色很快变为玄色，故有“黑鱼”之称。[2] 具有杂食性，粘性卵两大特性，是重要经济鱼类，也具有较高的抚玩代价。
形态特征
丁桂鱼体长可达70厘米，大都体型小，眼较小，橙赤色。两性异形不明明，除了雌鱼比雄鱼腹部更为凸出。雄鱼腹鳍的外辐肋好像也更粗壮扁平。
丁桂鱼体型略高，成栯圆形，侧扁。概略是橄榄绿色的，体背侧青黑，背部较量深，腹部靠近金黄色，较量圆没有皮棱。体尾鳍不分叉，其他的鳍则呈圆形，各鳍大部灰黑，虹彩金黄。
丁桂鱼口颇窄，口裂稍向上倾斜，口角处有1对短须，咽齿1行，齿面中央有一沟，齿端略呈沟状。咀两角有各一条小触须。体被小圆鳞，鳞细，分列细密，深藏于厚皮下，使其如鳗鱼平滑。侧线完全，上部颜色较深，下部较浅。吻部有一对极短的唇须，背鳍短，鳍条无硬刺，其起点位于腹鳍起点之后。胸、腹鳍呈扇形，尾鳍平截或微凹。
丁桂鱼的营养代价
丁桂鱼(金鲑鱼、丁鲑鱼、须鱼岁、金岁鱼、须桂鱼、丁穗鱼)，附属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，原产于欧洲，有皇家宠鱼之称。
该鱼保留温度0-41℃;在营养代价上，其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、卵白质含量高(18.85%)，尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品脱销欧洲。
丁桂鱼有绿、黄、蓝、白等多种颜色，可是最多的就是金色的丁桂鱼。这种鱼它的形态美妙，体形略呈园筒形，身体被极度细小而致密的鳞片。不只是鱼中食用好菜，同时照旧养殖、抚玩、垂钓极品。
丁桂鱼是一种宝贵鱼种，其肉质鲜美非普通鱼类可比。
