蔬菜是人们日常糊口中常常吃的一种食物，蔬菜的营养代价很是富厚，并且种类许多，所以人们有很多种选择。那么你知道冬天吃什么蔬菜好吗？本日小编推荐各人营养最高的10种蔬菜，赶忙来看看吧。
第一名：西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜，在我国南边地域较量常见，好比广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，可以或许杀灭自由基，熬炼前吃，能加矫健身结果。
食用禁忌
脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇均不宜食。很是适宜热性咳嗽者食用，但寒性咳嗽者不宜食用。
留意事项
1.西洋菜必然要在沸水的时候放，不然，西洋菜会变苦的。
2.西洋菜要洗净，因为种西洋菜的处所凡是都有一些藻类，必然要洗清洁才气吃。
第二名：绿色的白菜
属十字花科，含富厚维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能加强免疫力，还可排毒。值得留意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
白菜含有富厚的粗纤维，不单能起到润肠、促进排毒的浸染又刺激肠胃蠕动，促进大便分泌，辅佐消化的成果。
第三名：甜菜
甜菜根富含有益心脏康健的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不外，甜菜根糖分含量高，吃太多对节制血糖倒霉，应该适量。
甜菜根对肝脏颇有助益，所以对常常喝酒、吸烟、肠胃消化不良、贫血的人都有很大辅佐。险些所有人都适合食用，唯有常腹泻的人大概不适合吃过多的份量。
第四名：牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜考究吃根，而牛皮菜考究吃叶。不外，他们的营养特点十分雷同，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不只能淘汰体内炎症，还可低落癌症和心脏病风险。
牛皮菜叶还富含还原糖、粗卵白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒，行瘀止血的功能，不外不宜多食，不然易严寒生湿。
