各人对付猪油(板油)应该已经不生疏了，一般来说各人都将其称为荤油可能大油，一般来说猪油(板油)它是由猪肉提炼出，猪油(板油)的初始状态是略黄色半透明液体的食用油。不只如此猪油(板油)还富含着许多人体所需要的营养元素。
目次
1、猪油(板油)的先容 2、猪油(板油)的分类
3、猪油(板油)营养身分 4、猪油(板油)熬制要领
5、猪油(板油)的主要功能 6、猪油(板油)的食疗浸染
7、猪油(板油)的用途 8、猪油(板油)的相关做法
猪油(板油)的先容
跟着糊口程度的不绝的提高，人们对付肉成品的需求也是越来越多，在此刻许多的饭菜的加上猪油(板油)的话，味道会更鲜味。对付猪油(板油)各人应该都知道是由猪肉炼制成的，那么对付猪油(板油)各人知道几多呢?
主要营养身分
卵白质，脂肪酸。
又称大油，荤油。
主要原料
猪肉
有补虚、润燥、解毒的浸染，可治脏腑枯涩、大便倒霉、燥咳、皮肤皲裂等症。
猪肉内里、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最会合的处所,出油率高、油渣少,一般加工后作为家产用油做糕点等。
猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。
该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。
在西方被称为猪脂肪。
猪油光华白或黄白，具有猪油的非凡香味，深受人们接待。许多人都认为炒菜若不消猪油菜就不香。
