跟着饮食要求的不绝的提高，各人在日常的糊口中对付肉类的需求也是越来越多。对付猪脑各人应该是不生疏的，各人应该知道猪脑对付人体的营养增补是很有效的，同时对付人体大脑的增补也是很有利的。
目次
1、猪脑的先容 2、猪脑的功能
3、猪脑的食疗代价 4、猪脑的营养元素
5、猪脑怎么吃及食用禁忌 6、猪脑的选购要领
7、猪脑的食用要领 8、猪脑的做法
猪脑的先容
跟着糊口程度的不绝的提高，越来越多的肉成品呈此刻人们的餐桌上，对付猪脑各人应该已经不生疏了，各人应该知道猪脑具有很高的胆固醇，所以各人在日常的糊口中食用猪脑时必然要适量，不能进食过多。
猪脑不只肉质细腻，鲜嫩适口，并且含钙、磷、铁比猪肉多。
科属分类
猪科。
主治
头痛;眩晕;失眠;手足皲裂;痈肿;冻疮。
采收和蕴藏
宰杀后，撤除毛及内脏，剖开头颅，取出脑髓部门，鲜用或冷藏备用。
猪脑适合人群
一般人群都可少量食用。
1.适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用; 适宜脑震荡后遗症、忘记者食用。
2.高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
